CIUPERCI CRUDE CU SOS DE SEMINTE

CIUPERCI CRUDE CU SOS DE SEMINTE

with Niciun comentariu

Ingrediente:

  • 200 g ciuperci Champignon
  • 1 morcov
  • Pătrunjel verde mărunțit
  • Mărar verde mărunțit
  • 50 g rucola

 

Ingrediente pentru sos:

  • 1 lingură semințe de in
  • 1 lingură semințe de susan
  • 1 lingură migdale
  • 1 lingură caju
  • Oregano (după gust)
  • Sare de hymalaia
  • ½ pahar lapte soia
  • ½ avocado

Toate ingredientele pentru sos se amestecă cu blenderul de mână și se mixează până se formează un sos. Dacă compoziția este prea consistentă se poate adăuga suplimentar puțin lapte de soia. Separat se spală ciupercile și se taie felii. Morcovul se curăță și se rade pe răzătoare iar pătrunjelul și mărarul se toacă mărunt.

Ciupercile tăiate se așează pe o farfurile întinsă, se toarnă sosul peste ele și deasupra se ornează cu morcovul ras și verdeața. Se servește imediat.